Avasta erikohvi maailm – vali meelepärane kohvielamus!
Filtrist espressoni
See on elamustöötuba, kus saad teada, millist rolli mängivad kohvi maitses päritolu ja valmistamise meetodid. Miks on oluline juua puhast kohvi ja kui rikkalik on kohvimaitsete maailm.
Erikohv ja heaolu
Koolitus annab arusaama, miks erikohv on keha jaoks kergem ja kasulikum ning kuidas luua tasakaalustatud kohvijook igaks päevaks
Kohvidegustatsioon
Juhendatud kohvidegustatsioon, kus maitseme värskelt röstitud erikohvi ning tutvume sügavuti kohvi aroomi ja maitsenüanssidega
Hatu Mõis on otsekui pühakoda kohvisõpradele, kohtumispaik uudishimulikele ning sihtkoht neile, kes hindavad iga täiusliku kohvitassi taga peituvat pühendumist ja kirge.
Filtrikohv? Moka? Chemex?
Erinevaid kohvi valmistamise meetodeid on väga palju ja valik ühe või teise vahel võib tulla spetsiifilisest maitse-eelistusest, kultuurikogemusest või hoopis lapsepõlvekodust.
Kui osadele on üsna tuttavad nimetused pätikas ja perkolaator, siis teistele hoopis chemex ja espresso – kas erinevate valmistusmeetodite vahe on kvaliteedis või hoopis personaalsetes eelistustes?
Tule ja avasta, kuidas erinevad kohvi valmistamise meetodid ja seadmed on mõjutanud maitseid ja kultuure.
Elamustöötuba
“Filtrist espressoni”
✦ Sobib kuni 40 liikmelisele seltskonnale
✦ Maitseme erinevate viisidega valmistatud erikohvi
✦ Põnevad lood kohvi päritolust ja valmistusviisidest
✦ Kestvus ~1,5 tundi täis maitseid ja avastusi
✦ Broneerimiseks mai-oktoober
✦ Töötoa hind 45 € / in
* min grupi suurus 10 inimest
✧ Lisaks võimalus valida: koosoleku ruum, lõunapaus
Tahad teada, kuidas oma seadmega paremat kohvi teha või hoopis millist valida?
Miks on erikohv kehale kergem ja tervislikum
Erikohv ja heolu on elamustöötuba, kus saad teada, miks on oluline juua puhast erikohvi ning kuidas võib seda puhtust mõjutada päritolu, logistika, röstimine ja valmistamise meetodid.
Elamustöötuba
“Erikohv ja heaolu”
✦ Sobib kuni 40 liikmelisele seltskonnale
✦ Valikus on hoolikalt valitud erikohvi
✦ Maitseme erinevate viisidega valmistatud erikohvi
✦ Põnevad lood kohvi päritolust ja valmistusviisidest
✦ Kestvus ~1,5 tundi täis maitseid ja avastusi
✦ Broneerimiseks mai-oktoober
✦ Töötoa hind 75 € /in
* min grupi suurus 10 inimest
✧ Lisaks võimalus valida: koosoleku ruum, lõunapaus
Soovid teada, milline kohv on Sulle kergem ja tervislikum?
Tõeline kohvinauding algab kvaliteedist
See elamus on juhendatud kohvidegustatsioon, kus valime sinu seltskonnale välja 3-4 värskelt röstitud erikohvi vastavalt hooajale ning tutvume sügavuti kohvi aroomi ja maitsenüanssidega. Tule ja proovi, kas suudad eristada magusamad hapukamatest, kas tunned maitses pähklit, tsitrust või hoopis lilleõit.
Erikohv valmistatakse hoolikalt kasvatatud ja käsitsi korjatud ubadest, pakkudes puhtaid, naturaalseid maitsenüansse ja iseloomulikke maitsenoote.
Erikohvi degustatsioon
✦ Sobib kuni 20-liikmelisele seltskonnale
✦ Degusteerimiseks 3–4 erikohvi
✦ Põnevad lood kohvi päritolust ja valmistusviisidest
✦ Kestvus ~2 tundi täis maitseid ja avastusi
✦ Broneerimiseks mai-oktoober
✦ Töötoa hind 65 € / in*
✧ Lisaks võimalus valida: koosoleku ruum, lõunapaus
* min grupi suurus 10 inimest
Sündmus algab erikohvi pime-degustatsiooniga. Degusteeritavad erikohvid pärinevad hoolikalt kasvatatud ja käsitsi valitud ubadest, milles avalduvad puhtad ja mitmekihilised loomulikud maitsenüansid.
Degusteerimine toimub professionaalse cupping-meetodi alusel – just nii, nagu kohvimaailmas kohvide kvaliteeti hinnatakse. Pimeformaadis kaovad nimed ja päritolud. Alles jääb see, mis on tõeliselt oluline: aroom, happesus, maitsenoodid ja järelmaitse.
Soovid oma maitsemeeli turgutada kvaliteetse erikohviga?
Miks just erikohv?
Meie kohvioad pärinevad eetilistest farmidest, lühike tarneahel tagab kohvitootjate kestlikkuse ja ka ubade esmaklassilisuse. Me hindame läbipaistvust – alates kasvupiirkonnast, kohvisordist ja farmerist kuni röstijani.
Puhas ja kõrge kvaliteediga erikohv annab suurema võimaluse kontrollida kohviubade kõrget kvaliteeti igas protsessi ahelas.
Päritolu ja kvaliteet
Meie erikohv pärineb hoolikalt kasvatatud ja käsitsi valitud ubadest, mille maitses avalduvad puhtad looduslikud nüansid ja eristuvad maitsenoodid.
Kohv maitseb kõige paremini värskelt röstituna ja jahvatatuna. Hatu kohvimõisas loome elavaid, aromaatseid ja meeldejäävaid kohvielamusi.
Meisterlikkus ja kirg
Mõisahärra kaks aastakümmet kestnud kohvikirg, uuringud ja katsetused on aidanud avastada iga valmistusmeetodi ja seadme parimad võimalused. Erinevat päritolu kohv vajab isikupärast lähenemist. Ubade niiskus, viskoossus ja röstimisprofiil mängivad suurt rolli igas pruulimismeetodis. Kohvimaagist mõisahärra püüdlus on täiustada igat valmistamise detaili, et pakkuda alati unustamatut kohvielamust.
Kohvikultuur mõisates
Põhja-Euroopas ja ka Eestis said kohvimajad ja mõisad juba 18.-20. sajandil vaimu- ja kultuurielu keskpunktideks, kus kohtuti, jagati ideid ning nauditi hõrke kohvijooke. Hatu kohvimõis taaselustab seda traditsiooni, põimides tähendusrikkad vestlused ning kvaliteetse kohvielamuse.
Pühapaik kohvisõpradele ja sihtkoht neile, kes hindavad tõelist kohvielamust.
Ajatu õhustik
Küünlavalgus, värske kohviaroom ja aeglase elu võlu loovad kütkestava atmosfääri.
Kompromissitu kvaliteet
Kohvide valik ja valmistamise oskused pakuvad unustamatut maitseelamust.
Õdus olemine
See on koht, kus kohtuvad tähendusrikkad vestlused ning kvaliteetne kohvielamus.
Küsi pakkumist kohvielamusele
Oled juba kirglik kohvisõber või lihtsalt uudishimulik, Hatu kohvimõis ootab Sind. Loome koos elamuse, mida mäletada!